LA CITADELLE

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Réserver

LA CITADELLE

Restaurant Traditionnel

Granville 50400

LA CITADELLE - Restaurant Traditionnel - Granville

Votre restaurant La Citadelle situé à Granville, près du Mont-Saint Michel, spécialisé dans les poissons et crustacés de la région, vous propose de découvrir ces saveurs marines dans une ambiance « bord de mer » conviviale et décontractée. Anne Desaint-Germain et Cyrille Doraphé (chef de cuisine) seront ravis de vous y accueillir.



Venez vite déguster un plateau de fruits de mer, des huîtres de la Manche ou encore le homard de Chausey grillé.



Votre restaurant gastronomique vous accueille dans ses trois salles tous les jours sauf le mercredi dans un cadre chaleureux.



La force de cette cuisine de la mer est de vous donner du bonheur par le bon et par le beau.



La qualité de l’accueil et du service, sont aussi des points forts de votre restaurant La Citadelle.




Visite virtuelle

Adresse

Horaires

Lundi - Dimanche 12h15 - 14h00 / 19h15 - 21h30

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Événements

horaires de saison

horaires de saison

Tous les jours de 12h00 à 21h30

le restaurant La Citadelle sera ouvert tous les jours pendant les mois de juillet et Aout
nous serons ravis de vous accueillir

On parle de nous

Cyrille Doraphé passe sur France 5 , Les 100 lieux qu' il faut voir dans la Manche

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La Manche est une région verdoyante à la beauté naturelle, qui régale les visiteurs de ses histoires de vikings et de sa gastronomie typique. Le Sud de la Manche met lui aussi en appétit avec les fameux homards de Chausey, avant de dévoiler les beautés du Mont Saint-Michel et sa baie.

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le service est un métier exigeant

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Au restaurant La citadelle , le savoir faire des arts de table...
l' écoute du client....

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portugueses no mundo, Antena 1 au Portugal

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O convite de uma prima e as condições de trabalho em portugal levaram a Carla Martins para França. Não sabia falar a língua, sentia-se sozinha e questionou algumas vezes a decisão de sair do país. Hoje, 12 anos depois, diz que valeu a pena, "está a valer a pena" e que não se arrepende da escolha que fez.
A Carla Martins está em Granville, trabalha no restaurante La Citadelle, é de Santarém e tem 41 anos. Última conversa da semana para ouvir na Antena1 e na RDP Internacional.

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le Chef Laurent Hamonic sur TF1

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C est la saison des bulots...produit phare à Granville.
Laurent Hamonic, chef à La Citadelle prépare les makis de bulots...

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COTE NORMANDE BONNES TABLES A MOINS DE 50 €

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GRANVILLE
LA CITADELLE
Une belle situation pour ce restaurant, face au port, vue sur les bateaux. Salle design, bois très clair, grands tableaux modernes et colorés. Accueil très chaleureux. La cuisine du chef Cyrille Doraphé, raconte l'Océan, met à l'honneur les homards de Chausey et autres crustacés. La choucroute de la mer est en vedette.

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  • Prix nets, service compris

  • Nos Entrées

  • Soupe de poissons de roche et sa garniture

    9,90€

  • Foie gras de canard maison au Calvados Roger Groult 3 ans d'âge

    17,00€

  • Saumon fumé en ballotine et poivre vert

    14,00€

  • Photo Homard bleu de Chausey, fraîcheur carotte mangue, vinaigrette à l'origan - LA CITADELLE
    Homard bleu de Chausey, fraîcheur carotte mangue, vinaigrette à l'origan

    20,00€

  • Photo Velouté de carottes des sables au cumin, moules et andouillons snackés et graines de sarrasin soufflées - LA CITADELLE
    Velouté de carottes des sables au cumin, moules et andouillons snackés et graines de sarrasin soufflées

    14,00€

  • Nos Viandes

  • Canon de veau au poivre du srilanka iodé

    25,00€

  • Paleron de boeuf à la plancha, marinade instantanée aux épices

    19,00€

  • Pressé de volaille aux épices vadouvan

    19,00€

  • Poitrine de canard rôtie à l'ail et au thym, jus court

    22,00€

  • Ris de veau sautés, crème de noisette

    26,00€

  • PLAT VEGETARIEN

    Bowl de légumes de la Citadelle

    19,00€

  • Plateau de fromages affinés par Fabrice VIART, salade verte

    11,00€

  • Nos Desserts "maison"

  • Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges

    9,00€

  • Palette de sorbets et glaces maison, sélectionnés par le pâtissier

    9,00€

  • Café gourmand

    11,00€

  • Crémeux citron meringué sur croquant amande

    9,00€

  • Le tendresse (compotée de fraises, bavaroise vanille, crumble citron vert)

    9,00€

  • Pavlova au citron vert, chantilly mascarpone fruits rouges

    9,00€

  • Photo
    "Le très féminin" sweety citrus fraise pain de Gênes chocolat

    9,00€

  • Nos Fruits de Mer

  • Le plateau de fruits de mer "Citadelle" 2 pers

    79,00€

  • Le plateau de fruits de mer avec homard de Chausey env. 500g (2 pers)

    110,00€

  • Langoustines, sauce mayonnaise

    (environ 400 g)

    22,00€

  • Homard de Chausey grillé, beurre nantais

    prix aux 100 g, la pièce env. 500 g

    12,00€

  • Huîtres, bulots, bigorneaux, étrilles, langoustines, tourteau ou araignée, crevettes roses, crevettes grises
  • Bulots Granvillais

    12,50€

  • Assiette de crevettes roses (110 g)

    9,90€

  • Tourteau ou araignée sauce mayonnaise

    (selon arrivage)

    15,00€

  • 1/2 homard de Chausey, mayonnaise

    30,00€

  • Huîtres creuses de la Manche N°3 moyennes

    Les 6 14,00€

    Les 9 18,00€

    Les 12 22,00€

  • Nos Poissons

    Tous nos poissons sont également disponibles "au naturel" (vapeur, sans sauce)

  • Choucroute de la mer sauce crèmeuse

    21,00€

  • Sole ou filet de turbot selon l'arrivage façon meunière

    31,00€

  • Médaillons de lotte grillés aux épices chimichurri

    24,00€

  • Dos de julienne rôti au beurre d'algues, cristallines de pomme de terre, émulsion riesling

    21,00€

  • Lieu jaune rôti, beurre blanc à l'estragon

    22,00€

  • PLAT VEGETARIEN

  • Lasagnes de légumes végétariennes

    19,00€

  • Prix nets, service compris

  • MENU DU TERROIR

    Servi tous les jours midi et soir

    32,00€

  • 6 huîtres de la Manche N°3
  • Soupe de poissons de roche et sa garniture
  • Bulots granvillais mayonnaise
  • Saumon fumé en ballotine et poivre vert
  • Velouté de carottes des sables au cumin, moules et andouillons snackés et graines de sarrasin soufflées
  • ***********
  • Choucroute de la mer sauce crémeuse
  • Paleron de boeuf à la plancha, marinade instantanée aux épices
  • Dos de julienne rôti au beurre d'algues, cristallines de pomme de terre, émulsion riesling
  • Pressé de volaille aux épices vadouvan
  • ***********
  • Plateau de fromages affinés par Fabrice Viart
  • Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges
  • Pavlova au citron vert, chantilly mascarpone aux fruits rouges
  • Crémeux citron meringué sur croquant amande
  • ENTREE + PLAT

    24,00€

  • PLAT + DESSERT

    24,00€

  • MENU COMPLET

    32,00€

  • MENU CITADELLE

    40,00€

  • Assiette de fruits de mer
  • Homard bleu de Chausey, fraîcheur carotte mangue, vinaigrette à l'origan
  • 9 huîtres creuses de la Manche N°3
  • Foie gras de canard maison au Calvados Roger Groult 3 ans d'âge
  • ***********
  • Canon de veau au poivre du srilanka iodé
  • Tournedos de lotte grillés aux épices chimichurri
  • Poitrine de canard rôtie à l'ail et au thym, jus court
  • Lieu jaune rôti, beurre blanc à l'estragon
  • ***********
  • Plateau de fromages affinés par Fabrice Viart
  • Pavlova au citron vert, chantilly mascarpone aux fruits rouges
  • "Le très féminin" sweety citrus fraise pain de Gênes chocolat
  • Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges
  • Crémeux citron meringué sur croquant amande
  • Palette de sorbets et glaces maison
  • "Le tendresse" compotée de fraises, bavaroise vanille, crumble citron vert)
  • MENU HOMARD

    80,00€

  • 9 huîtres creuses de la Manche N°3
  • ou Foie gras de canard maison au Calvados Roger Groult 3 ans d'âge
  • **********
  • Homard de chausey grillé, beurre nantais

    env. 500 g

  • **********
  • Dessert au choix
  • Un bon plat accompagné d'un bon verre de vin, quel plaisir ! Voici quelques références et encore beaucoup d'autres à découvrir ! Pensez à nos demander les suggestions de vins au verre.

  • Les Blancs

    AOC Muscadet Sèvre et Maine sur lie 21.00 € AOC Sancerre Brochard " Le cul de Beaujeu" 55.00€ IGP Sauvignon "Cuvée Mmm" 24.00€ AOC Chablis Domaine Vaudon Joseph Drouhin 39.00 € AOC Meursault Bitouzet-Prieur 2015 80.00€ AOC Alsace Pinot gris Kientz 26.00€ AOC Menetou Salon "Domaine Fraiseau" 35.00€ AOC Condrieu "Domaine Villard" 80.00€

  • Les Rosés

    AOC Coteaux de Languedoc Allegria ( vin Biologique) 23.00€ AOC Côtes de Provence Château du Galoupet cru classé 33.00 € AOC Tavel Château d'Aquéria 32.00 € AOP Côtes du Roussillon Mas de Janeil SANS SOUFRE 40.00€

  • Les Rouges

    AOC Borgueil "Domaine des Chesnaies" 2017 22.00€ AOC Saumur Champigny "Château Hureau"30.00 € AOC Lalande de Pomerol Bouquet de Violettes 2014 50.00 € AOC Volnay Domaine Bitouzet 57.00 € AOC Santenay Vieilles Vignes Domaine Bachelet 2012 49.00€ AOC Chateau Neuf du Pape " Château Mont-Redon 2000" 80.00€ AOC Corton Grand Cru "Château de Meursault 2012" 160.00€

  • Les Champagnes

    Lallier Grande Réserve 55.00 € Ruinart Brut 80.00€ Deutz Cuvée Rosée 68.00€

  • A l'occasion d'anniversaires, fêtes de fin d'année, plaisir d'offrir pensez au BON CADEAU, une attention qui fait toujours plaisir !

  • BON CADEAU "HOMARD"

    2 Menus Homards sans boissons

    160,00€

  • BON CADEAU "PLATEAU CITADELLE"

    Plateau de fruits de mer pour 2 personnes sans boissons

    79,00€

  • BON CADEAU "PLATEAU ROYAL"

    Plateau de fruits de mer avec un homard de Chausey pour 2 personnes sans boissons

    110,00€

  • BON CADEAU "TERROIR"

    2 Menus Terroir sans boissons

    64,00€

  • BON CADEAU "CITADELLE"

    2 Menus Citadelle sans boissons

    80,00€